東京で過ごした週末でしたが 土曜日にひとり千葉県の神崎（こうざき）町というところに ドライブに行ってきました。 ちょっと聞いたことのない街かもしれませんが 「寺田本家」という自然の発酵にこだわった酒蔵が有名で、 その発酵をテーマに街づくりをして…