週末の山小屋では 秋の夜長を楽しもうと 薪ストーブで煮豚を作って酒を飲みました。 LOGDEの鉄鍋「コンボクッカー」を薪ストーブに乗せて 豚肩ロースを煮込むのは 山小屋暮らしの定番になりつつあります。 まずは豚肩ロース600gをタコ糸で巻きます。 そして…

この週末は久しぶりに八ヶ岳で 一人ゆっくり過ごしました。 金曜日に東京を出ようと思っていたのですが 思いのほか忙しく 土曜日に出ることに。 ３連休ということもあって 渋滞することはわかっていたので、 ４時半に起床、５時に家を出て 渋滞を避けようと…

この日曜日は 久しぶりに久しぶりの仲間と ダッチオーヴン・キャンプを満喫しました。 JDOS（ジャパン・ダッチオーヴン・ソサエティ）が主催する 「クックオフ」という、 ダッチオーヴン愛好家が集まって 鉄なべ料理を作って振舞うという、 食べることより …

どうやら人間は４４歳と６０歳に 老化が急激に進むらしい。 スタンフォード大とシンガポール南洋理工大の研究チームが 科学誌ネイチャーエイジングに発表し 話題になっている。 いや、僕が勝手に話題にしているだけかもしれない。 というのも ６０歳を超えた…