今日から来週末まで
僕一人の八ヶ岳です。
夏休みなのですが、
個人事業の身としては
気持ち次第で年がら年中夏休みになるわけで、
とはいっても仕事の縁が切れてしまうのが一番恐ろしく、
やっぱり会社員時代と同じように、
みんなが休むお盆あたりに
一緒になって休むのが
一番休めた気がするものです。
（そこのところが小心者）
八ケ岳に来るのは基本的に週末だけなので
料理はほぼしません。
出来合いのお惣菜や弁当などをスーパーで買って
ワインで流し込む・・・
そんな食事なのですが、
今回は長居をします。
久しぶりに食事に凝ってみようと、
眠っていたダッチャー（ダッチオーヴン愛好家）精神が
ムクムクと湧いてきて、
最近使っていなかったLODGEのダッチオーヴン
１４台ほどの中から、
５インチのキャンプダッチ（通称：ベビーダッチ）と
スキレットを引っ張り出し、
夕飯を作ることにしました。
これが５インチのダッチオーヴンです。
もう何年も使っていなかった、
でも大好きなベビーダッチです。
ところどころ錆させてしまいました。
（ダッチャーとしては不徳の致すところ・・・）
これに今日「道の駅韮崎」で買ってきた
玉ねぎ（６個で１１０円）、
キャベツ（１２０円）、
なす（３個で１００円）、
ピーマン（小さいのが１２個入って１００円）
を入れて、塩とコショウで軽く油でいためた後
蓋をして蒸し焼きに。
ほぼ蒸しあがったところに卵を落とし、
ところでこれは何というんだろう・・・？
ズッキーニは使っていないので「ラタトゥイユ」とは言い難く
なすがメインなので、「カポナータ」に近いかもしれない。
でもトマトは入っておらず
最後に卵を落としたしなあ・・・。
まあ、なんでもいいや！
出来上がりはこんな感じ。
そしてもう一品。
スキレットを使って
バジルソースが絡められた豚肉をただ焼くという
極めて簡単な料理。
あっという間にあめ色になった豚肉は
うまかったあ～！
あ、ご飯炊くの忘れた！
八ケ岳の家での初のダッチーオーヴン料理。
忘れていた”人生の楽しみ方”がよみがえってきたようです。
ちなみにコンロはプロパンガスなのですが、
ほとんど利用しないので契約しておらず、
カセットコンロを使っています。
（プロパンガスの基本料金は２０００円近くします！）
ほんの少し火を使う程度ならこれで十分。
・・・だったのですが、
鉄鍋料理を作ろうと思うと
カセットコンロではなんだか寂しい。
どうしようかな？
プロパンガス、契約しようかな・・・？
飽きっぽい性格なので、
あと3回ぐらい鉄鍋実績作ったら
契約しようと思います。
