週末は雑木林に囲まれて

八ケ岳に魅せられて、週末は八ヶ岳南麓で暮らしています。東京と行ったり来たりの暮らしの中で感じたことや考えたことを綴ります。

ひとり鉄鍋

ひとり鉄鍋 ~夏ピーマンのほろ苦ペペロンチーネ~

明日東京に帰ります。 昨日がとても忙しかったので 今日は家でのんびり過ごすことにしました。 曇ったり晴れたりのまずまずの山の天気。 今年は毛虫がやたら出た年だったそうで うちの雑木林にも あちこちでっかい毛虫が よく見ると木肌に隠れるようにへばり…

ひとり鉄鍋 ~ベジタブルチキンカレー北インド風~

昨日の八ヶ岳は 久しぶりに青空が広がり 庭の雑木林の木漏れ日がキラキラ美しく いきなり朝からご機嫌! さあ、いろいろやるぞ!と気合が入りました。 まずは庭の梅の実を採って 梅酒作り。 見た目は良くないけれど 去年より大粒なような気がする。 丁寧にヘ…

ひとり鉄鍋 ~イベリコ豚のエスニックソテー~

義理の妹夫婦が インドに旅行に行ったときのお土産に こんなスパイス詰め合わせをもらいました。 エスニック料理に欠かせない いろいろなスパイスがはいっています。 考えてみれば スパイスの名前を知っていても その特徴と味を述べよ、 と言われたら、 わか…

ひとり鉄鍋 ~パエリア~

朝起きると 南面の庭には朝陽が降り注いでいた。 まぶしい光に誘われるようにテラスに出ると 空気は凍っている。 テラスの目の前にはロウバイの木があって 近づくとたくさんの黄色いつぼみのうち 4つほどがつぼみを開こうとしていた。 すかさず足元に目を落…

ガーリックチキンを薪ストーブで作る。

3週間ぶりの八ヶ岳です。 月曜を休むので 3泊4日の一人山小屋です。 あちこち寄って食材を買いながら 久しぶりに本でも借りようと 北杜市図書館に寄ったら、 南アルプスに沈む夕日がとてもきれいでした。 3週間ぶりの山小屋は 室内の温度が5度。 カーテ…

冬の山小屋は人生の楽園。

今朝9時ごろ起きて カーテンを開けたら 山小屋の庭は一面 初々しい雪景色。 空は雲一つない抜けるような青空。 そう、この朝を狙って この週末はやってきた。 狙い通りだ! 着替えて外に出る。 玄関を開けると登る朝陽がまぶしい。 庭は枯れ葉が雪の上に浮…

ひとり鉄鍋 ~超粗挽きワイルドハンバーグ~

昨日はトイレットペーパーホルダーの上に 余った板でちょっとした棚を作り、 玄関にも棚を取り付けたり、 小技DIYをしました。 しかし夜になって玄関の方の棚が 突然ガラガラと音を立てて 落ちてしまいました。 壁がベニヤ板一枚の薄い壁で どうかなあ・…

ひとり鉄鍋 ~バターとチーズのハッセルバックポテト~

今日一人八ヶ岳に入りました。 夕方に山小屋について 室内の温度をみたら、21度。 先週末よりも少し温かい八ヶ岳です。 今日は完璧な一人の夕食。 久しぶりにちょっとだけ手間をかけた 鉄鍋料理に挑戦です。 バターとチーズのハッセルバックポテト ハッセル…